Vino Piedirosso Per ‘e Palummo della cantina Antonio Mazzella nel formato da 75cl con volume alcolometrico di 12,5%.
Zona di produzione: Comuni di Ischia e Barano d’Ischia, Grotta di Terra e Monte Barano. Coltivazioni tra i 300 ed i 500 metri sul livello del mare.
Tecniche di vinificazione in rosso del vitigno Piedirosso: macerazione delle bucce con il mosto da tre a cinque giorni, controllo della temperatura di fermentazione, trasformazione e affinamento in acciaio per cinque mesi.
Il vino che ne risulta è di colore rosso rubino, fresco e di buona bevibilità, moderatamente tannico, con sentori di frutta fresca a polpa rossa.
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Piedirosso vino – Per’ e palummo Antonio Mazzella 75 cl quantità
2023
ESCLUSIVO “SORRENTO D.O.P. DELLA PENISOLA SORRENTINA”
PRODOTTO IN QUANTITA LIMITATA CON UVE PROVENIENTI DAI VIGNETI PIU SOLEGGIATI DELLA COSTIERA SORRENTINA.
ESCLUSIVO “SORRENTO D.O.P. DELLA PENISOLA SORRENTINA”
PRODOTTO IN QUANTITA LIMITATA CON UVE PROVENIENTI DAI VIGNETI DELLA COSTIERA SORRENTINA.
VINO DI COLORE ROSSO RUBINO,MORBIDO E VELLUTATO.
GRADAZIONE 13%.TEMPERATURA CONSIGLIATA AL SERVIZIO16-18%.
SI ASSOCIA PREFERIBILMENTE A PIATTI DI CARNE E CACCIAGIONE.
Il Paestum Fiano Trentenare dell’azienda agricola San Salvatore nasce in vigneti coltivati in regime biologico, situati nel comune di Stio, in provincia di Salerno.
È prodotto interamente con uve Fiano, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in tini di acciaio a bassissima temperatura controllata. Successivamente il vino affina per circa 8 mesi in acciaio, sulle proprie fecce fini, prima di essere imbottigliato
“Vino Rosso Sorrento d.o.p. della Penisola Sorrentina”
Prodotto in quantità limitata con uve provenienti dai vigneti della Costiera Sorrentina.
Vino di colore rosso rubino,morbido e vellutato.
Gradazione 13% temperatura consigliata al servizio 16/18%.
Si associa preferibilmente a piatti di carne e cacciagione.
“SORRENTO D.O.P. DELLA PENISOLA SORRENTINA”
Prodotto in quantità limitata con uve provenienti dai vigneti più soleggiati della Costiera Sorrentina.
Vino di colore giallo paglierino,asciutto leggermente acidulo.
Gradazione 13% temperatura consigliata al servizio 10/12%.
Si associa preferibilmente a piatti di pesce e molluschi.
“Lettere d.o.c. della Penisola Sorrentina”
Prodotto in quantita limitata con uve provenienti dai terrazzamenti delle colline di lettere e casola di napoli.
Vino di colore rosso rubino,fresco morbido e vellutato.
Dalle uve Aglianico e Piedirosso, prodotte nel tipico territorio di Gragnano, si ottiene un vino frizzante di antica nobiltà. Di colore rubino intenso presenta la spuma con riflessi violacei. Ha sentore fruttato, gusto morbido e gradevole.
Secondo la leggenda il vino Lacryma Christi deve il suo nome al pianto che Gesù riversò sul Vesuvio quando Lucifero rubò un pezzetto di Paradiso per plasmare il golfo di Napoli. Le sue lacrime impreziosirono le terre e permisero la crescita di nobili vitigni. Il Lacryma Christi del Vesuvio Rosato è ottenuto dalla fermentazione in bianco delle uve Aglianico e Piedirosso coltivate sui declivi del Vesuvio. Vino fragrante dal sapore inconfondibile, accoppia in sé la freschezza del bianco e la giusta corposità del rosso giovane. Il suo profumo intenso e gradevole ricorda la ginestra e la zagara. Dal sapore asciutto e armonico e profumo molto intenso e gradevole.
Classificazione: IGP rosso
Uvaggio: Aglianico 100%
Caratteristiche del terreno: argilloso-calcareo
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: seconda metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti consigliati con l'Aglianico Beneventano I.G.T.: è ideale per accompagnare selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.
Classificazione: IGP bianco
Uvaggio: Coda di Volpe 100%
Caratteristiche del terreno: vulcanico
Sistema di allevamento: spalliera
Epoca di vendemmia: prima metà di Ottobre
Produzione per ettaro: 80 quintali
Vinificazione: pigiatura soffice, vinificazione in bianco, fermentazione a temperatura controllata.
Grado alcoolico: 12,5%
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti consigliati con la Coda di Volpe del Pompeiano I.G.T.: è ideale per accompagnare pietanze a base di pesce, frutti di mare e crostacei.
Vino molto equilibrato e versatile, dai caratteri complessi e molto personali, che si presta bene come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce e crostacei
Note: La Falanghina, questo antico vitigno, le cui tracce per la prima volta furono individuate circa due secoli fa, nel 1825, trova nel Sannio oggi la sua migliore espressione. Il nome ha origine dal latino ‘phalange’, cioè legata al palo. Vinificata in purezza esprime intatta la sua natura e la sua caratterizzazione.
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