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Liquore alla Liquirizia
€12,00Add to cartProdotto con estratto di finissima liquirizia (presenza 25% min.). Liquore molto corposo dal gusto pieno e deciso. Ottimo come dopo pasto.
Alc. 25%
50 cl -
Liquore Concerto di Tramonti 700cl Prodotto da Liquorificio Arigianale la Badia
€18,00Add to cart“Concerto” è il liquore più antico della costiera amalfitana, nato a Tramonti, molto diffuso in tutta la parte “montana” della costiera a partire da Raito di Vietri sul Mare. La sua diffusione non è paragonabile a quella di altri liquori di agrumi perchè la sua preparazione prevede l’infusione in alcol di molte erbe, secondo tradizione 15, tra cui finocchietto selvatico, chiodi di garofano, liquirizia e noce moscata. L’armonia dei sapori crea un “concerto” di profumi -da cui il nome- e lo rende adatto come digestivo e anche curativo di piccoli malanni.
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-2%
Marmellata Biologica di Kunquat (mandarinetto)
€4,90Read moreMarmellata di Kunquat o mandarini cinesi, ottima sui yogurt e formaggi
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-18%
Miele Arancio- 250 gr -Masseria Del Cilento
€4,90Read moreMiele Arancio
Abbinamenti:
gradevole dolcificante per bevande, yogurt e dessert, da gustare su formaggi dolci e a pasta filata come mozzarella, provola, caciocavallo. Si sposa bene con il pesce sia crudo che cotto; con olio extra vergine di oliva e limone esalta i condimenti per insalate e pinzimonio.
Descrizione:
prodotto nel mese di aprile, miele che tende a cristallizzare e che gratifica sempre; liquido da quasi incolore a giallo paglierino, cristallizzato da bianco, a volte perlaceo, a beige chiaro. Profumo caratteristico, floreale, fresco, ricorda i fiori di zagara; aroma fruttato, di media intensità ed abbastanza persistente all’assaggio.
Virtù:
gli vengono attribuite proprietà antispasmodiche e sedative, suggerito per stati di ansia, emicrania ed insonnia. Cicatrizzante, indicato per chi soffre di ulcera. -
-18%
Miele Castagno-250gr- Masseria del Cilento
€4,90Read moreMiele Castagno
Abbinamenti:
aromatico dolcificante per bevande, da sempre ingrediente principe di molti dolci tradizionali Cilentani e tipici italiani, superlativo su ricotta fresca di bufala, formaggi a crosta fiorita o lavata, parmigiano, gorgonzola e stagionati. Particolarmente indicato sugli arrosti di carne; da provare semplicemente su pane e burro.
Descrizione:
prodotto tra fine giugno e la prima metà di luglio dalle fioriture dei castagni selvatici di montagna, miele liquido dalla straordinaria versatilità, il più ricco di sali minerali; di colore ambra, talvolta carico e tendente al rossastro, profumo aromatico e pungente, penetrante di vegetale, aroma tipicamente amarognolo e tannico, intenso e molto persistente all’assaggio.
Virtù:
gli vengono attribuite proprietà espettoranti, sudorifere, raccomandabile in tutti i casi di cattiva circolazione del sangue indicato per le persone anemiche, affaticate, asteniche. -
-18%
Miele di Acacia -250gr- Masseria Del Cilento
€4,90Read moreMiele di ACACIA
Descrizione:
prodotto nel mese di maggio, miele da quasi incolore a giallo paglierino, cristallino; profumo molto tenue, floreale, aroma delicato, raffinato e piacevole di confetto e vaniglia, di mandorla dolce, poco persistente all’assaggio.
Abbinamenti:
Dolcificante per eccellenza, perfetto per dolcificare il caffè, te ed altre bevande, senza alterarne il sapore. Ottimo per sciroppare e candire la frutta, nelle macedonie e negli impasti per i dolci. Si sposa molto bene con i formaggi e ricotte fresche ed erborinati.
Virtù:
gli vengono attribuite corroboranti, lassative, antinfiammatorie per la gola, disintossicanti del fegato. -
-18%
Miele di Ailanto -250 gr- Masseria del Cilento
€4,90Read moreMiele di AILANTO
Descrizione:
prodotto tra maggio e giugno, miele che tende a cristallizzare, colore ambra quando è liquido, ambra chiaro quando è cristallizzato, odore leggermente fruttato, aroma di media intensità, fruttato, di uva moscata.
Abbinamenti:
per il suo gusto decisamente fruttato e per la sua caratteristica “avvolgente”, il miele di ailanto si sposa molto bene con macedonie e gelati con la frutta o alla frutta, riuscendo ad armonizzare anche una varietà di sapori diversi; da provare sui formaggi stagionati.
Virtù:
gli vengono attribuite proprietà antinfiammatorie e antibatteriche. -
-18%
Miele di Sulla -250gr-Masseria del Cilento
€4,90Read moreMiele di SULLA
Descrizione:
prodotto alla fine della primavera, miele che tende a cristallizzare ; liquido da quasi incolore a giallo paglierino, cristallizzato da bianco c'era a bianco ghiaccio. Profumo molto delicato, floreale; rinfrescante con la sua dolcezza, gentile e delicato, mai stucchevole.
Abbinamenti:
è indicato per la produzione di torroni duri e ideale per la preparazione di dolci di vario tipo, nonché per dolcificare tè e infusi. Grazie al suo aroma delicato non altera il sapore di alimenti e bevande ed è il sostituto ideale del miele di acacia.
Virtù:
gli vengono attribuite proprietà diuretiche e lassative, contribuisce inoltre a regolare l’attività intestinale. Agisce come disintossicante del fegato e rappresenta un ottimo tonico naturale. -
-18%
Miele Eucalipto -250gr-Masseria del Cilento
€4,90Read moreMiele Eucalipto
Abbinamenti:
aromatico dolcificante per bevande; arricchisce la vinaigrette per condire insalate miste, si sposa bene con gli sfornati di verdure e piatti con erbe aromatiche o officinali, da provare per mantecare i risotti.
Descrizione:
prodotto nel mese di luglio, miele che tende a cristallizzare e dalla forte personalità; di colore ambrato o nocciola chiaro, di odore quasi animale, di funghi secchi, di liquirizia, talvolta quasi affumicato; aroma molto intenso epersistente che ricorda il caramello ed il gusto mou molto apprezzato dai bambini.
Virù:
gli vengono attribuite proprietà antiasmatiche, anticatarrali, emollienti e calmanti per la tosse. E’ un antisettico delle prime vie respiratorie, delle vie urinarie e dell’intestino, vermifugo e cicatrizzante, indicato per le affezioni della bocca. -
-18%
Miele Millefiori -250gr- Masseria del Cilento
€4,90Read moreMiele Millefiori
Abbinamenti:
guarnisce torte e gelati, a filo sulla panna cotta, addolcisce bevande calde; si accompagna preferibilmente a formaggi freschi e a pasta molle stracchino, taleggio, squacquerone.
Descrizione:
prodotto a cavallo tra primavera ed estate, non è un miele dalle caratteristiche omogenee, si tratta invece di un prodotto che caratterizza ogni apicoltura ed annata, può essere definito come l’impronta digitale del patrimonio floreale del territorio in cui è prodotto. Il nostro millefiori è di colore dorato intenso, dai riflessi aranciati, il profumo delicatamente floreale, ricorda la frutta candita, all’assaggio presenta un ampia gamma aromatica, di piacevole dolcezza e persistenza.
Virtù:
gli vengono attribuite proprietà antinfiammatorie e antibatteriche, disintossicante per il fegato. -
Miele Trifoglio -250gr- Masseria Del Cilento
€4,90Read moreIl trifoglio (Trifolium alexandrinum, Trifolium repens, Trifolium incarnatum, della famiglia delle leguminose) è il genere più vasto delle leguminose, arrivando a comprendere 69 specie, spontanee o coltivate come foraggere nei prati monofiti – composti da un’unica specie – oppure in formazioni prative temporanee o permanenti e pascolive polifite in consociazione con graminacee. Si tratta di piante annuali o perenni.
Il trifoglio incarnato è una specie annuale che prevede un solo sfalcio, pianta interessante per i terreni asciutti e poveri di calcare. Preferisce il clima temperato-fresco.
Fiorisce da aprile a luglio.
caratteristiche organolettiche: colore molto chiaro, bianco latteo o bianco sporco quando cristallizzato; odore e aroma di debole intensità, cristallizza in maniera regolare e molto fine -
Molino Caputo Semola di grano duro rimacinata – 1 Kg
€1,65Read moreColore Giallo Ambra, granulometria calibrata ed elasticità del glutine la rendono ideale per pastifici artigianali, pasta fresca, pane di grano duro di Altamura e per lo spolvero sul bancone del pizzaiolo.
