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T-bone / Fiorentina di vacca Frisona Italia
€27,00Select optionst-bone-Fiorentina-di-vacca-frisona-Italia
Questo taglio è quello della rinomata “Bistecca Fiorentina”, taglio nobile che si ricava dalla schiena del bovino. A differenza della Costata, la Fiorentina contiene anche il filetto oltre che il controfiletto.
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T-BONE/Fiorentina Black Angus kg 1
€28,00Select optionsT-BONE/Fiorentina Black Angus
Si tratta di un taglio davvero ricco di proteine, che presenta molte venature di grasso. La razza Angus conferisce ulteriore pregio a questo taglio. -
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T-BONE/Fiorentina di Manza Rossa Danese kg1
€32,00Select optionsLa carne Fiorentina Manza Danese è fra le carni più apprezzate dagli amanti della griglia, una carne dal colore rosso acceso e dal sapore unico conferitogli dal sistema di allevamento al pascolo.
Tutte le nostre bistecche vengono vendute con un minimo di 30 giorni di frollatura.
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T-bone/Fiorentina di manzetta Prussiana kg 1
€25,00Select optionsCostata di manzetta Prussiana kg 1
Piccoli allevamenti nel nord della Polonia, al confine con la Germania, dove vengono allevati animali che hanno una bella marezzatura e un sapore intenso. Nasce così la Manzetta Prussiana che prevede solo le scottone che raggiungono un grado di marezzatura particolarmente intenso. Prevede una frollatura di almeno 30 giorni a secco.
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T-BONE/Fiorentina Pezzata Rossa kg 1
€26,00Select optionsLa T-BONE/Fiorentina di Pezzata Rossa Italiana: taglio di carne filetto e controfiletto con osso, ricavato dalla Lombata.
La grana della carne è di un bel rosso intenso e la sua leggera marezzatura dona un sapore consistente e deciso.
La Pezzata Rossa è la carne ideale sotto tutti i profili sensoriali, tra cui odore, sapore, succulenza e tenerezza.
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Coppa capicollo capocollo dei Monti Lattari di carne suina 500 g
€10,00Add to cartIl fresco profumo dei Monti Lattari tutto in un salume! Tagliate questa coppa con il coltello o con l’affettatrice, e lasciatevi rapire dai suoi aromi. Gustate la morbidezza della parte magra leggermente intervallata dal grasso suino in un mix naturale che lascia la tavola completamente muta!
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Guanciale al pepe ed erbette di montagna stagionato da 900gr /1 kg.
€12,00Add to cartIl Guanciale dei Monti Lattari e prodotto artigianalmente dalla Macelleria Aiello Remigio secondo le antiche tradizioni.
Il nostro GUANCIALE e prodotto da suini locali che vengono cresciuti in maniera non intensiva e del tutto naturale.
Carni speciali, che grazie alla nostra sapiente maestria diventano “creazioni artigianali”.
SALUMI che dopo una lenta stagionatura (45/60giorni) sono pronti per arrivare sulle vostre tavole.
Vi verranno consegnati via corriere espresso in busta sotto vuoto. -
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Pancetta paesana al pepe, finocchietto e alloro, da 1 kg.
€15,00Add to cartLa PANCETTA e prodotta artigianalmente dalla Macelleria Aiello Remigio secondo le antiche tradizioni.
La nostra PANCETTA e prodotta da suini locali che vengono cresciuti in maniera non intensiva e del tutto naturale,
Salumi tipici d'eccellenza, che solo dopo una lenta stagionatura (60/90 giorni) sono pronti per arrivare in tavola.
Vi verranno consegnati via corriere espresso avvolti e sigillati in 2 buste sotto vuoto. -
Prosciutto Crudo Stagionato ilNero NaturaCarni kg 10
€160,00Add to cartSUINO ilNERO NATURACARNI OMEGA
Il suino naturacarni ilNERO è un prodotto personalizzato della A.S. NATURACARNI s.r.l.
IlNERO non allude a razze autoctone italiane, ma è un marchio registrato che identifica suini che presentano un carattere morfologico particolare che si chiama maculazione, ossia presenza parziale e/o totale di setole colorate.
Si tratta di incroci provenienti da Verri incrocio duroc, talent, pietrain. Questo suino ha un percorso vita non inferiore ai 10 mesi, il doppio rispetto ad un comune suino nazionale, addirittura il triplo rispetto agli esteri.
L’alimentazione bilanciata e naturale sia in termini mangimistici che temporali.
Il grasso di questo suino ha in se un’autentica rivoluzione, esso contiene i famosi Omega 3, notoriamente presenti nei prodotti ittici.
In questo suino il contenuto di questi importanti acidi grassi polinsaturi è superiore a quello di tanti prodotti ittici, ciò ci consente di poter coniare lo slogan:Buona come il maiale e sana come il pesce
La stabulazione è in box liberi con ampi spazi disponibili.
Il suino naturacarni ilNERO è certificato dall’Ente AGROQUALITA’ riconosciuto da ACCREDIA
I dati di certificazioni avvengono in ambito pubblico nel contesto di macellazione e controlli sanitari ufficiali.
Tutto ciò è il massimo di garanzia e trasparenza che abbiamo deciso di mettere a disposizione del consumatore il quale ogni volta che acquista può verificare l’originalità del prodotto acquistato consultando il lotto autonomamente e automaticamente nel contesto di questo sito.
Il lotto è descritto sull’etichetta aggiuntiva che il negoziante ha il dovere di rilasciare ogni volta che vende la carne di questo suino. Semplicemente il più buono -
Salame Paesano Tipico Dei Monti Lattari 500gr
€10,00Add to cartIl Salame dei Monti Lattari e prodotto artigianalmente dalla Macelleria Aiello Remigio secondo le antiche trdizioni.
Il nostro SALAME e prodotto da suini locali che vengono cresciuti in maniera non intensiva e del tutto naturale,che poi diventeranno le carni che con la nostra sapiente maestria “creiamo” il salame che dopo una lenta stagionatura(45/60giorni) e pronto per arrivare sulle vostre tavole.
Salame Di San Giovanni -
Salsiccia Bocconcino Paesano Tipico Dei Monti Lattari, 500gr
€9,00Add to cartLa nostra SALSICCIA e prodotta da suini locali che vengono cresciuti in maniera non intensiva e del tutto naturale,che poi diventeranno le carni che con la nostra sapiente maestria “creiamo” la salsiccia che infine dopo una lenta stagionatura (25/30giorni) è pronto per arrivare sulle vostre tavole.
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Tronchetto Artigianale di Porchetta dei Monti Lattari
€42,00 – €80,00Select optionsTronchetto Artigianale di Porchetta dei Monti Lattari da kg 3.
Senza Conservanti nè Additivi chimici
Prodotta dal Nostro Laboratorio nel rispetto delle Antiche Ricette Locali e delle rigorose procedure HACCP.
Ingredienti:Carne suino Italiano Selezionato,Sale,Pepe,Rosmarino,Aglio e Selezione di Erbe Aromatiche dei Monti Lattari.
Scadenza :15 giorni dalla data di Produzione(la porchetta verrà spedita il giorno successivo alla produzione).
Confezionata in Carta per Alimenti
Produttore:Macelleria Aiello Remigio
Nota Bene:Il tronchetto viene preparato e cotto solo su prenotazione a garanzia della freschezza e fragranza del prodotto.
E’ quindi necessario prenotarlo/acquistarlo almeno 5 giorni prima della data di consegna desiderata.
E’ possibile prenotare anche tronchetti di Porchetta dei Monti Lattari di peso maggiore per feste e cerimonie.
