Nasce una nuova varietà, i datterini dolci di collina, pomodorini coltivati sulle colline Sannite ossia nella valle del Fiume Fortore sita nel comune di San Bartolomeo in Galdo in provincia di Benevento, ad un’altitudine che va dai 500 ai 600 metri sul livello del mare. Ed è in questa area geografica che, grazie alla qualità del terreno e del clima che permette una coltivazione in asciutto, cioè senza irrigazione, che vengono raccolti a mano i datterini dolci di collina, per essere confezionati il giorno stesso preservando sia la freschezza che la dolcezza.
Nasce una nuova varietà, i datterini dolci di collina, pomodorini coltivati sulle colline Sannite ossia nella valle del Fiume Fortore sita nel comune di San Bartolomeo in Galdo in provincia di Benevento, ad un'altitudine che va dai 500 ai 600 metri sul livello del mare. Ed è in questa area geografica che, grazie alla qualità del terreno e del clima che permette una coltivazione in asciutto, cioè senza irrigazione, che vengono raccolti a mano i datterini dolci di collina, per essere confezionati il giorno stesso preservando sia la freschezza che la dolcezza.
Confezione Regalo con Pomodori Rare Bontà -Box
Contiene:
1 Pomodorino del Piennolo Dop 580 gr
1 Pomodorino del Corbarino Acqua e Sale 580 gr
1 Pomodorino Giallo in succo 580 gr
1 Pomodorino del Corbarino Semi Dry 225 gr
1 Pomodorino del Corbarino in succo 225 gr
Corbarino è la varietà di pomodoro probabilmente migliore che c’è, o almeno la migliore che oggi sia in qualche modo disponibile, seppure in quantità molto ridotte.
C’è una storia di passione di lavoro ma soprattutto di fatica dietro la riscoperta del Corbarino che era, solo qualche anno fa, pressochè estinto. Nasce infatti in collina su terreni vulcanici dove di sole ce n’è tanto ma acqua niente.
Classico Pomodorino di Corbara intero in succo di pomodorino di Corbara.
Il classico Pomodorino di Corbara dal sapore delicato e zuccherino, offerto nella trasparenza e garanzia di qualità del vetro. Ideale per la preparazione di tutti i sughi e condimenti e per tutti i tipi di pasta.
Produttore: Sapori di Corbara
Ean: 8033891461041
Corbarì Classico in Succo di Corbarino 520 gr.
Corbarino è la varietà di pomodoro probabilmente migliore che c’è, o almeno la migliore che oggi sia in qualche modo disponibile, seppure in quantità molto ridotte.
Per valutarlo appieno usatelo al posto del normale pomodoro, senza variare la vostra normale ricetta e sentirete le differenza soprattutto di dolcezza che è la sua principale caratteristica.
Estratto di peperoncino dolce
Salsa per la Preparazione della Soffritta Napoletana
Estratto di peperoncino dolce Giaquinto, lavorato a mano a partire da peperoncini italiani di alta qualità, ricchi di vitamina C e con funzioni antibatteriche, ideali per condire antipasti o primi e dargli una nota piccante.
Estratto di peperoncino Piccante
Salsa per la Preparazione della Soffritta Napoletana
Estratto di peperoncino dolce Giaquinto, lavorato a mano a partire da peperoncini italiani di alta qualità, ricchi di vitamina C e con funzioni antibatteriche, ideali per condire antipasti o primi e dargli una nota piccante.
Il gusto dolce del Datterino Giallo diventa un ketchup dal sapore delicato, perfetto per accompagnare le fritture a base di pesce e di verdure. Senza glutine, senza aggiunta di conservanti o coloranti, è una novità per gli occhi e per il palato.
Un classico internazionale reinterpretato con ingredienti italiani e di filiera come il Datterino Rosso. Senza glutine, senza conservanti e senza aromi artificiali è una spinta di gusto per hamburger e grigliate
IL MIRACOLO DI SAN GENNARO è un Presidio Slow Food
La caratteristica di questi pomodori è che, non subendo alcun trattamento, conservano la pelle. I lunghi tempi di maturazione del pomodoro e la poca acqua utilizzata per l’irrigazione negli ultimi 15 giorni fanno si che la polpa si compatti, diventi carnosa e aderisca perfettamente alla buccia. In fase di cottura la sottile pelle si scioglie amalgamandosi alla polpa e lasciando inalterato il sapore inconfondibile ed eccezionale.
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