Latticini

Uno dei formaggi più rinomati al mondo prodotto nei Monti Lattari  è la Treccia : un formaggio di latte di vacca dalla caratteristica forma a due strisce intrecciate fra loro, che gli viene data a manualmente. Il formaggio è a pasta filata e può essere anche affumicato o farcito. La produzione della Treccia  , come per tutti i formaggi a pasta filata, anche in questo caso occorre esperienza da parte del casaro nello stabilire il momento più adatto per l’inizio della filatura, che rappresenta senza dubbio la fase tipica e tradizionale del processo di lavorazione.
I prodotti Di Agerola vengono spediti il Lunedì e il Mercoledì onde evitare Ritardi dei corrieri del fine settimana