Solo con una attenta selezione di freschissime alici di Cetara, si puo assicurare e garantire la qualità delle alici sotto sale. Un sapore antico che si tramanda sin dall’epoca Romana, un metodo tradizionale che, ancora oggi, ci regala un prodotto adatto a diversi consumi: provali per arricchire i tuoi antipasti o i primi a base di pesce o semplicemente aggiungili a fine cottura sulla pizza.
Solo con una attenta selezione di freschissime alici di Cetara, possiamo assicurare e garantire la qualità delle nostre alici sotto sale consevate nel tradizionale Vaso di Creta . Un sapore antico che si tramanda sin dall’epoca Romana, un metodo tradizionale che, ancora oggi, ci regala un prodotto adatto a diversi consumi: provali per arricchire i tuoi antipasti o i primi a base di pesce o semplicemente aggiungili a fine cottura sulla pizza.
Condimento speciale per bruschette, tramezzini o per condire un primo piatto veloce ma dal sapore autentico.
Realizzato con le celebri alici di Cetara!
La Colatura di Alici di Cetara Delfino Battista è una delle specialità dell’arte culinaria cetarese. Preparata da Delfino Battista secondo le regole dell’antica tradizione, questa colatura di alici non è altro che il nettare ottenuto dalla sapiente stagionatura e pressatura delle alici di Cetara lasciate a maturare con il sale in apposite botticelle di legno.
Altamente digeribile e ricca di vitamina A, con poche gocce la Colatura di Alici Delfino Battista riesce a condire spaghetti, linguine.
Un consiglio? Aggiungete prezzemolo, aglio, peperoncino e olio extra vergine d’oliva e scegliete un’ottima qualità di pasta che esalti il gusto di questa colatura.
La Colatura di Alici di Cetara Delfino Battista è una delle specialità dell’arte culinaria cetarese. Preparata da Delfino Battista secondo le regole dell’antica tradizione, questa colatura di alici non è altro che il nettare ottenuto dalla sapiente stagionatura e pressatura delle alici di Cetara lasciate a maturare con il sale in apposite botticelle di legno.
La cima di rapa nonostante derivi dalla rapa è una varietà a sé, sia per forma che per colore. Lo sviluppo della cima di rapa avviene in due fasi: all’inizio si sviluppano le foglie allungate e dentate con un picciolo, dopo un periodo che varia a seconda della coltivazione, si formano dei “bottoni” fiorali, spesso dischiusi, dai quali nascono dei piccoli fiori gialli. Le parti della cima di rapa commestibili sono le foglie, i “bottoni” fiorali ed i fiori. La cima di rapa è originaria delle regioni meridionali.
Filetti di alici in olio di semi di girasole: un ingrediente salutare e versatile per le tue pietanze speciali, da sempre apprezzati per il loro sapore autentico e genuino.
Filetti di Baccalà grigliato in olio extravergine d’oliva 212 ml
Tutta la genuinità del pesce appena pescato, lavorato fresco e preparato secondo le migliori ricette della tradizione italiana. Ecco il baccalà grigliato per antipasti, secondi, condimenti, insalate o per arricchire aperitivi e spuntini.
Ingredienti Baccalà, olio extravergine d’oliva.
Conservazione
Conservare in luogo fresco. Consumare entro 3 giorni dall’apertura.
Ingredienti:
Baccalà, olio extravergine d’oliv
Filetti di pesce spada sott’olio: lavorate al fresco, le carni saporite e compatte vengono scottate al vapore, tagliate in filetti e conservate in olio d’oliva.
Un prodotto pregiato, ideale nella preparazione di antipasti e sfiziosi stuzzichini da aperitivo o come ingrediente per arricchire piatti freschi ed insalate.
I filetti di sgombro in olio extravergine d’oliva: salute e gusto per un prodotto ricco di Omega 3.
I filetti di sgombro sono perfetti per preparare degli sfiziosi antipasti di mare o per gustosi primi piatti a base di pesce.
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