Visualizzazione di 61-72 di 266 risultati

  • Cacioricotta caprino del Cilento, 300gr

    €5,90

    Il cacioricotta caprino del Cilento è un prodotto caseario unico ed è prodotto nei comuni del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano. La preparazione parte dalla mungitura a mano del latte delle nostre capre da pascolo. Il latte caprino viene poi lavorato con una tecnica a metà tra la produzione della ricotta e quella del formaggio, infatti è ottenuto tramite la coagulazione in parte presamica (caratteristica del formaggio) e in parte termica (caratteristica della ricotta). Il cacioricotta può essere consumato fresco senza sale, fresco salato, semi stagionato e stagionato.
    La stagionatura avviene generalmente su graticci, con una maturazione che va dai 2 o 3 giorni per il formaggio fresco, ai 3-4 mesi per quello stagionato.
    La sua forma è cilindrica a facce piane, si presenta senza crosta ma con lievi rigature prodotte dalle fuscelle. Il colore è bianco e dal sapore dolce. Si avverte una lieve acidità e una discreta sapidità con il protrarsi della stagionatura con note più accentuate e piccanti.
    Da fresco o semi-stagionato può essere consumato come formaggio da tavola, per lo stagionato e l’extra stagionato va consumato grattugiato.

    Leggi tutto

  • Caffè Passalacqua Alambra tostato macinato gr.250 (Gusto pieno)

    €3,56

    Pensato per l’uso domestico.
    E’ il “buon caffè” economico da godere nel relax della propria casa o da offrire agli amici. Ottimo.

    Leggi tutto

  • Caffè Passalacqua decaffeinato DEUP 250gr

    €5,49

    Il nostro decaffeinato.
    Ci piace definirlo Il Caffè dei Golosi” e abbiamo lavorato molto perché non fosse “Il caffè dei malati”. Ci siamo riusciti. Comporre questa miscela per ottenere il risultato che volevamo è stato difficile: sono stati usati i caffè più aromatici per attenuare gli effetti del trattamento di decaffeinizzazione e mantenere il gusto dolce e pieno. Alcuni dicono che forse il nostro DEUP è anche migliore del caffè con caffeina: non ci resta che invitarVi a provarlo…
    In lattina :caffè macinato da gr 250

    Leggi tutto

  • Caffè Passalacqua Mehari tostato macinato gr.250 (Gusto forte)

    €4,50

    Dal nome esotico mantiene le promesse di un caffè importante.
    Gusto forte e pieno, grande corpo e crema. Lascia una soddisfazione intensa. Molti ritengono sia uno dei migliori caffè della nostra produzione noi ci limitiamo a dire che è un caffè Passalacqua a pieno titolo: perfettamente equilibrato.
    Pacchetti macinato da gr 250

    Leggi tutto

  • Caffè Passalacqua MEKICO Pacco in Grani da Kg1

    €27,00

    Pacco in grani da kg 1
    Nei bar di Napoli e del Sud si chiede alla tazzina di caffè al bar “qualcosa in più”: all’aroma e al gusto è necessario aggiungere più “crema”, che rende la tazzina ricca e piena.
    Ecco dunque il “PLUS” che è particolarmente richiesto da molti nostri clienti baristi. Come tutti i nostri caffè lascia un retrogusto di “buon caffè” per molto tempo.

    Leggi tutto

  • Caffè Passalacqua Mekico 100% CaffèArabica in Lattina da 250gr

    €5,50

    IL Caffe di Napoli dove il Caffè è Arte.
    Miscela 100% Arabica.

    Aggiungi al carrello

  • Candele da 53cm ,1000 gr Faella Pasta Gragnano igp

    €7,00

    Candele formato lungo 50cm, a sezione rotonda
    Origine del nome: probabilmente deriva dalla caratteristica forma, liscia e cilindrica come un “mozzone” di candela
    Provenienza: formato di pasta tradizionale dell’Italia meridionale, diffuso storicamente soprattutto nel napoletano
    Come cucinarli: da spezzare a mano, in formati irregolari, appena l’acqua raggiunge l’ebollizione, le candele si prestano alle più svariate ricette: dal tradizionale sugo napoletano ad un più ricco sugo alla bolognese
    Cottura:8 minuti

    Aggiungi al carrello

  • Capperi al Sale prodotti a Cetara da Delfino Battista 200ml

    €2,00

    Capperi al Sale prodotti a Cetara da Delfino Battista 200ml
    Ingredienti :Capperi e sale

    Leggi tutto

  • Carciofini Arrostiti 290gr.

    €5,20

    Carciospicchi Arrostiti

    Gli ortaggi utilizzati per la composizione dei nostri sott'oli sono di prima scelta, provengono da terreni Campani e la loro lavorazione viene effettuata secondo tradizione senza aggiunta di conservanti chimici.
    TUTTI  I  NOSTRI PRODOTTI   PROVENGONO DA TERRENI CAMPANI CERTIFICATI DA SAPORE DI CAMPANIA
    INGREDIENTI :  CARCIOFINI,OLIO DI SEMI DI GIRASOLE,SALE,ACETO DI VINO,AGLIO,ORIGANO ,PEPERONCINO
    Aggiungi al carrello

  • Cece di Controne 300 gr

    €5,00

    Cece di Controne
    Il Cece di Controne è una varietà autoctona propria di Controne, recuperata da vecchi agricoltori. I semi sono intensamente saporiti e profumati. E’ più piccolo rispetto ai comuni ceci ed ha un tegumento molto sottile. E’ un alimento altamente energetico con un eccellente contenuto proteico. I ceci contengono Omega 3 che, oltre a prevenire gli stati di depressione, hanno la proprietà di abbassare i trigliceridi e, soprattutto, sono in grado di apportare benefici al ritmo cardiaco evitando così l’insorgere di aritmie al cuore. In cucina, si adatta bene anche per vellutate, salse e puree come il fagiolo.Va tenuto in ammollo anche per 12 ore
    Territorio: Cilento

    Comune: Controne
    Formato: 300 gr.
    Azienda: Michele Ferrante
    Leggi tutto

  • Ceci di Cicerale Biologici-Presidio Slow Food

    €5,00

    CECI DI CICERALE
    Coltivato dalla fine dell’900 nel nostro territorio, da cui prende il nome il Comune “Cicerale” (nello stemma comunale di Cicerale compare la piantina del cece con la scritta in latino “Terra quae cicera alit” – la terra che il cece preferisce). Coltivati con il metodo biologico, raccolti a mano e sgranate con il vecchio metodo, battendole con i bastoni per distaccare i ceci. La caratteristica di questo cece è la sua dimensione piccola e la sua colorazione leggermente più scura dei ceci normali, inoltre hanno una ridotissima umidità per cui rendono molto in cottura. Secondo noi sono cosi buoni che non hanno bisogno di trasformarli, per questo li confezionamo solo in pacchetti da 300 gr, e consigliamo di mangiarli a zuppettella, cioè con l’olio extra vergine d’oliva fresco.

    Leggi tutto
  • -10%

    Ceci Neri dI Cicerale,Azienda San Felice Bio 300gr

    €4,50

    Proveniente dalla stessa coltivazione dei ceci di Cicerale, il colore è nero e si differenzia dai suoi cugini per i valori nutrizionali ricchi di vitamine e ferro, la preparazione è più lunga rispetto a quelli bianchi, il sapore deciso e intenso. Ha un basso contenuto di umidità al momento della raccolta e di conseguenza si conserva per molto tempo. Tende ad ingrossarsi in fase di cottura.

    Questo prodotto segue i criteri dell’agricoltura biologica, non si usano prodotti chimici e non si fa irrigazione, al momento della raccolta le piante vengono estirpate e fatte seccare in loco, una volta pronte vengono coperte con dei sacchi in iuta e si battono con bastoni in legno.

    Provenienza & produttore: 

    Azienda Agricola San Felice,Cicerale (SA)
    Fondata su vecchie tradizioni contadine, che si tramandano da genitori a figli. Da 5 anni a coltura Biologica certificata ICEA e gestita dalla Sig.ra Anna con il supporto del marito Claudio. Si estende su 3 ettari di terreno su falsopiano. Siamo ubicati in una Contrada del Comune di Cicerale, da cui prende il nome l’azienda “San Felice”

    Come de-gustarlo:
    ideale nella preparazione di salubri e saporite minestre, come condimento principe di paste callose a trattenerne la cremosità (qualora si gradisca passarli) o ancora lessati e conditi a freddo realizzando creative e colorate insalate

    Territorio: Cilento

    Comune: Cicerale (SA)

    Formato:  300 gr

    Azienda: Azienda Agricola San Felice,Cicerale (SA)

    Leggi tutto