Tortano napoletano Ingredienti: Per la pasta: 1 kg. farina, 2 cubetti di lievito di birra, gr. 100 di sugna, gr…
CategoriesRicette Tradizionali Spaghetti cacio, guanciale e pepe con Pomodorino giallo
Ingredienti 4 300 g di spaghetti 100 g di pecorino grattugiato 350 g di Pomodorino giallo al naturale 60 g…
CategoriesRicette Tradizionali ‘a Caccavella alla Caprese
‘a Caccavella alla Caprese Lista degli ingredienti: 4 caccavelle – 400g calamari media misura puliti – 200g pomodorini –…
CategoriesRicette Tradizionali Ricetta e Poesia della Pastiera Napoletana
La pastiera di grano napoletana “Currite, giuvinò! Ce stà ‘a pastiera!” E’ nu sciore ca sboccia a primmavera, e con…
CategoriesRicette Tradizionali Tarallini al Finocchietto Ricetta di Liano1971
Ingredienti: Farina 00 500 gr Olio EVO 125 gr Vino bianco 200 ml Sale 15 gr Aroma : finocchietto un…
CategoriesSchede Tecniche Farina Caputo
Farina Caputo Verde 0 special
Ideale sia per lavorazioni miste che a lievito naturale. Consigliata ai fornai per ottenere pane casareccio saporito e profumato. Grazie…
CategoriesSchede Tecniche Farina Caputo
Caputo Blu kg 1
Il prodotto Farina con granulometria calibrata, per una facile idratazione, ottima lavorabilità. Per impasti soffici che, conservano leggerezza e sapore…
CategoriesSchede Tecniche Farina Caputo
Fior Glut Farina senza Glutine Molino Caputo
Gluten-Free-Flour-SPECS
CategoriesSchede Tecniche Farina Caputo
Farina Integrale Molino Caputo
WholeWheat-Flour
CategoriesSchede Tecniche Farina Caputo
Semola Rimacinata Molino Caputo
Semola-Flour-SPEC
