• 8 fiori di zucca
• 1 mozzarella
• 4 filetti di acciuga
• farina
• birra
• sale
• olio per friggere

Preparare la pastella con 4/5 cucchiai di farina, birra q.b. e un pizzico di sale. Pulire i fiori di zucca privandoli del gambo e dei pistilli.Tagliare la mozzarella in 8 striscioline uguali e metterne uno in ogni  fiore con mezzo filetto d’acciuga. Friggere i fiori, passarli sulla carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e servire caldi.

“foto e ricetta di www.unacenaconenrica.com“