Description
Il pomodorino Corbarino accuratamente lavato viene tagliato a spicchi, e successivamente appassito delicatamente in appositi forni; immediatamente dopo viene marinato in olio ed erbe aromatiche, quindi confezionato.
Questo particolare trattamento conferisce al prodotto caratteristiche che lo rendono versatile nella preparazione di numerosi piatti: è eccellente per essere consumato da solo, o per accompagnare e creare aperitivi ed antipasti stuzzicanti ed appetitosi. Ideale anche per preparare gustose bruschette o per guarnire pizze o focacce.
E’ un ottimo completamento di gamma per il servizio alla ristorazione, utilizzabile anche per la preparazione di secondi piatti di pesce o per arricchire salse e condimenti per pasta
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